Houbaření: Nejoblíbenější podzimní koníček
Sbalíte košík a nůž na houby a vyrazíte do lesa. Mnozí z vás dokonce nepohrdnou ani atlasem jedlých hub. Věděli jste, že na to už existuje i aplikace?
Houbaření: Na co je třeba dávat pozor
S aplikací a atlasem hub na cestách
Kdo jde poprvé houbařit, informuje se nejlépe dopředu, které houby rostou v místních lesích především. Protože předtím, než člověk nějakou houbu utrhne, by ji měl bezchybně identifikovat. V českých lesích rostou četně jedlé houby. Obzvlášť oblíbenými jsou křemenáče březové, hřiby hnědé, lišky obecné, muchomůrky císařky, kotrče, bedly vysoké, lišáky zprohýbané, smrže obecné, hřiby pravé/smrkové a bílé žampiony. Než se je vydáte hledat, jednoduše se rychle podívejte na identifikační znaky v atlasu hub nebo nakoukněte do aplikace. Často mají jedlé houby jedovaté dvojníky, u kterých byste také měli znát identifikační znaky, abyste je nezaměnili.
Hledáte konkrétní houby? Takhle je najdete
Houby rády žijí v symbióze s konkrétními stromy a často je tak naleznete v jejich blízkosti. Kozák březový upřednostňuje břízy, lišky obecné rostou často v smrkovém lese a pod duby raší pravé hřiby. Pro růst hub hraje velkou roli také počasí. Po dlouhých obdobích sucha nerostou žádné houby. Při vlhkém a teplém počasí je velká šance, že najdete plný košík.
Správné vybavení
Protože se houby velmi rychle rozkládají, je velmi důležitý správný transport a obzvlášť jejich šetrné uskladnění. Houby hledejte pouse s vhodným vybavením: Pevná obuv, proutěný košík (plastové sáčky jsou nevhodné) a ostrý nůž, kterým houbu odříznete a na místě i očistíte.
Správný sběr hub
Protože jsou houby nedílnou součástí lesního ekosystému, je obzvlášť důležité je sbírat správně. Oddělujte vždy jen plodnice. Aby mycelium (podhoubí) houby zůstalo ušetřeno, odřízněte opatrně houbu a pak místo přikryjte znovu lesní půdou. Tak zůstane podhoubí, které vypadá jako bílá spleť v lesní zemině, uchráněné. Když houbaříte, nesbírejte mladé houby, které ještě jednoznačně nelze určit. To samé platí pro staré a okousané houby. Nikdo si nechce domů přinést jedovatou nebo červivou sklizeň.
Kde se můžou sbírat a kolik?
Přestože množství, které za den nasbíráte, není nijak omezeno, platí nepsané pravidlo: Nasbírejte jen tolik, kolik opravdu spotřebujete. Stejně je tomu i na Slovensku a v Polsku. Pokud však vyrazíte s košíkem do rakouských či německých lesů, dodržujte místní zákony. V Rakousku je povoleno nasbírat maximálně 2 kg hub na osobu a den. Aby nedocházelo k rušení zvěře, povoluje se v létě chodit na houby od 7 do 19 hodin, od října pak od 7 do 17 hodin. V Německu se hmotnostní limity v jednotlivých spolkových zemích liší, většinou se pohybují od 0,5 do 2 kg. Německo reguluje sběr hub hlavně kvůli zachování biodiverzity. V obou zemích je zakázán sběr hub v chráněných olastech a za nedodržení výše uvedených omezení hrozí vysoké pokuty.
V neznámých lesích dávejte pozor na cestu
Když houbaříte, může se vám lehko stát, že sejdete ze známé cesty a ztratíte se. Obzvlášť ve velkých zalesněných plochách nebo v horách je často špatný mobilní příjem a musíte se spoléhat pouze na svůj orientační smysl. Proto se nikdy nedostaňte příliš daleko od vyšlapaných cest.
Protože jsou houby nedílnou součástí lesního ekosystému, je obzvlášť důležité je sbírat správně. Oddělujte vždy jen plodnice. Aby mycelium (podhoubí) houby zůstalo ušetřeno, odřízněte opatrně houbu a pak místo přikryjte znovu lesní půdou. Tak zůstane podhoubí, které vypadá jako bílá spleť v lesní zemině, uchráněné. Když houbaříte, nesbírejte mladé houby, které ještě jednoznačně nelze určit. To samé platí pro staré a okousané houby. Nikdo si nechce domů přinést jedovatou nebo červivou sklizeň.
Kde se můžou sbírat a kolik?
Přestože množství, které za den nasbíráte, není nijak omezeno, platí nepsané pravidlo: Nasbírejte jen tolik, kolik opravdu spotřebujete. Stejně je tomu i na Slovensku a v Polsku. Pokud však vyrazíte s košíkem do rakouských či německých lesů, dodržujte místní zákony. V Rakousku je povoleno nasbírat maximálně 2 kg hub na osobu a den. Aby nedocházelo k rušení zvěře, povoluje se v létě chodit na houby od 7 do 19 hodin, od října pak od 7 do 17 hodin. V Německu se hmotnostní limity v jednotlivých spolkových zemích liší, většinou se pohybují od 0,5 do 2 kg. Německo reguluje sběr hub hlavně kvůli zachování biodiverzity. V obou zemích je zakázán sběr hub v chráněných olastech a za nedodržení výše uvedených omezení hrozí vysoké pokuty.
V neznámých lesích dávejte pozor na cestu
Když houbaříte, může se vám lehko stát, že sejdete ze známé cesty a ztratíte se. Obzvlášť ve velkých zalesněných plochách nebo v horách je často špatný mobilní příjem a musíte se spoléhat pouze na svůj orientační smysl. Proto se nikdy nedostaňte příliš daleko od vyšlapaných cest.
