Salát z vodního melounu a sýru feta
Rychle připravený a přeci tak osvěžující: Se salátem z vodního melounu a sýru feta může léto nejen přijít, ale také zůstat o něco déle. Sladký vodní meloun skvěle doplňuje slaný sýr feta. Tuto neodolatelnou dvojici polijte ještě rychlým dresinkem a posypte oříšky.
Potřebné přísady pro 4 osoby
- přibližně 1 kg melounu
- 250 g sýru feta
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce (bylinného) octu
- 1 limetka
- 2 lžičky medu
- 2 ks mladé / červené cibule
- 1-2 lžíce oříšků
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup přípravy
Oříšky orestujte na pánvi, bez oleje, do zlatohnědé barvy a odložte do misky.Meloun nakrájejte na kostičky, cibuli nakrájejte na tenké kroužky a obojí vložte do salátové mísy.
Vymačkejte šťávu z limetky, kterou smíchejte společně s medem, olivovým olejem, octem, solí a směs nalijte na meloun s cibulí. Nechte přibližně 15 minut odležet. Mezitím si nakrájejte fetu na kostičky, které poté přidejte do salátové mísy.
Nakrájejte čerstvou mátu na kousky a rozprostřete na salát spolu s oříšky a špetkou pepře.
Náš tip: Tento letní salát chutná ještě lépe s křupavou okurkou.
